Зеленый борщ в мультиварке рецепт

Содержание

Зеленый борщ в мультиварке. Пошаговые рецепты приготовления зеленого борща в мультиварке

Зеленый борщ в мультиварке рецепт

Весной и летом многие предпочитают готовить быстрые блюда из продуктов, которые есть под рукой, к примеру, из овощей и зелени, растущих в огороде. Одним из таких блюд является зеленый борщ.

В классическом рецепте главным ингредиентом борща выступает щавель, но есть множество других способов приготовления, когда в бульон добавляют шпинат, крапиву, черемшу и прочие травы. Зеленый борщ принято подавать к столу в горячем виде, добавив в ароматную дымящуюся тарелку ложечку сметаны.

В этой статье мы познакомим вас с интересными рецептами приготовления зеленого борща в мультиварке.

Летний зеленый борщ с крапивой и шпинатом в мультиварке

Для этого зеленого борща в мультиварке понадобится говяжий бульон, секрет приготовления которого кроется в продолжительности приготовления. Чтоб борщ получился насыщенным и наваристым, мясо следует томить в мультиварке долго, не меньше 2 часов, только в таком случае говядина отдаст блюду весь свой вкус и запах. Список ингредиентов для этого блюда выглядит так:

  • говяжья грудинка – 0,3 кг;
  • шпинат – 1 пучок;
  • черемша – 1 пучок;
  • крапива – 1 пучок;
  • картошка – 2 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • яйца – 3 шт.;
  • подсолнечное масло – 2 ст.л.;
  • перец, соль;
  • сметана для подачи.

Приступим к приготовлению летнего зеленого борща в мультиварке:

  1. Вначале нужно сварить бульон, чтоб это сделать, моем говядину, складываем в мультиварку, заливаем водой так, чтоб она едва покрывала мясо. Включаем программу «Варка» и доводим жидкость до кипения. Даем покипеть минут 15, потом сливаем воду, промываем говядину, снова кладем ее в мультиварку и наливаем чистой воды. В том же режиме доводим жидкость до кипения, снимаем пену и солим. Устанавливаем таймер на 2 часа и варим бульон в течение указанного времени.
  2. Чистим овощи и промываем их от грязи. Шинкуем картошку кубиками и добавляем ее в готовый бульон. Мясо в это время вынимаем из мультиварки и остужаем.
  3. Морковку с луком крошим и высыпаем на сковороду. Наливаем растительное масло и обжариваем на плите до готовности.
  4. Яйца варим вкрутую в отдельной кастрюльке. Когда они сварятся, заливаем их холодной водой, через 2 минуты чистим и крошим кубиками.
  5. Надеваем резиновые перчатки и промываем крапиву. Крошим ее достаточно крупно. Затем моем шпинат и черемшу, измельчаем так же, как и крапиву.
  6. Остывшую говядину рвем на кусочки и отправляем в мультиварочную кастрюльку. Как только картофель дойдет до готовности, кладем в борщ лук с морковью, а также нарезанную зелень. Солим и перчим блюдо по вкусу, добавляем кусочки вареных яиц.
  7. Ждем, когда зеленый борщ в мультиварке закипит, варим его минут 5, отключаем прибор и настаиваем блюдо еще 15 минут перед подачей.

Разливаем летний борщ по тарелкам, украшаем сметаной и угощаем семью.

Зеленый борщ из щавеля на говяжьих ребрах в мультиварке

Этот борщ мы будем варить по классическому рецепту, используя для бульона говяжьи ребра, а в качестве зелени – кислый щавель. Для придания блюду аромата добавим в него укроп, петрушку и зеленый лук. Отварные куриные яйца заменим более полезными перепелиными. Итак, для начала рассмотрим список ингредиентов, которые будут использоваться в приготовлении зеленого борща в мультиварке:

  • говяжьи ребра – 1 кг;
  • щавель – 1 пучок;
  • картошка – 400 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • укроп, петрушка, зеленый лук – по 1 пучку;
  • перепелиные яйца – 20 шт.;
  • вода – 3 л;
  • чеснок – 2 зубка;
  • душистый перец – 5 горошин;
  • соль.

Опишем процесс приготовления зеленого борща в мультиварке пошагово:

  1. Говяжьи ребра хорошенько промываем и укладываем их в мультиварочную форму. Заливаем водой, добавляем душистый перец и 2 зубчика чеснока. Включаем программу «Варка» и доводим жидкость до кипения. Затем шумовкой снимаем пену и солим бульон по вкусу. Ставим таймер на 2 часа и варим бульон в мультиварке.
  2. Картошку моем, чистим и крошим мелкими кубиками. Морковку промываем и освобождаем от кожицы, шинкуем ее кружочками.
  3. Из сваренного бульона вынимаем кости, остужаем их и снимаем кусочки мяса. Мясо возвращаем в кастрюлю прибора, туда же кладем картофель и морковку. Варим до готовности овощей.
  4. Отдельно отвариваем перепелиные яйца, остужаем их в холодной воде, чистим и режем на половинки.
  5. Щавель и другую зелень промываем и шинкуем. Щавель нужно резать крупно, а петрушку, укроп и зеленый лук – мелко.
  6. Когда в борще сварится картофель, кладем в бульон половинки перепелиных яиц, пробуем на вкус и подсаливаем при необходимости. В конце добавляем щавель и зелень, доводим до кипения и варим зеленый борщ в мультиварке не дольше 5 минут.

Как видите, в этом рецепте совершенно нет масла, а бульон на говяжьих ребрах получается не очень жирным. Такой зеленый борщ, сваренный в мультиварке, можно назвать диетическим блюдом. При желании, перед подачей борщ можно дополнить сметаной.

Зеленый борщ с грибами в мультиварке

Рецепт этот необычен тем, что вместе со щавелем в борщ добавляются грибы и томатная паста, которая является редким компонентом в подобном блюде. Бульон мы будем варить на свиных ребрах, но рецепт допускает использование и других видов мяса. Ингредиенты, которые понадобятся для зеленого борща в мультиварке, обозначены ниже:

  • свиные ребра – 1 кг;
  • щавель – 1 большой пучок;
  • вода – 3 л;
  • томатная паста – 3 ст.л.;
  • морковка – 1 шт.;
  • грибы – 200 г;
  • лук – 1 головка;
  • картошка – 4 шт.;
  • укроп, петрушка – 1 пучок;
  • чеснок – 2 зубка;
  • яйца – 3 шт.;
  • подсолнечное масло – 3 ст.л.

Зеленый борщ с грибами в мультиварке готовится следующим образом:

  1. Свиные ребра промываем, кладем в мультиварочную посудину, заливаем водой. Устанавливаем режим «Варка» и доводим воду до кипения. Потом снимаем шумовкой пену, солим по вкусу и в той же программе варим бульон 1,5 часа.
  2. Грибы моем и режем пластинками. Картошку чистим, моем, рубим мелкими кубиками.
  3. Из сваренного бульона извлекаем ребрышки, остужаем их и снимаем мясо. Разделяем мясо на кусочки и возвращаем обратно в бульон. Туда же отправляем грибы и картошку.
  4. Пока варятся овощи, можно сделать зажарку. Лук и морковь чистим и мелко режем. Высыпаем в сковороду, добавляем немного растительного масла и пассеруем до готовности на среднем огне. Затем добавляем томатную пасту и немного воды. Перемешиваем и тушим еще несколько минут.
  5. Яйца отвариваем, охлаждаем, чистим и режем кубиками.
  6. Как только в борще приготовится картофель, кладем в блюдо зажарку и вареные яйца. Щавель и прочую зелень моем и шинкуем. В самом конце приготовления добавляем в бульон зелень и измельченный чеснок. Варим зеленый борщ в мультиварке еще 5 минут и выключаем.

Зеленый борщ с рыбой в мультиварке

Это довольно необычный способ приготовления зеленого борща, ведь бульон здесь варится не из мясных ингредиентов, а из рыбы. В итоге блюдо представляет собой что-то среднее между борщом и ухой. Ради интереса и разнообразия попробуйте приготовить такой зеленый борщ в мультиварке, для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • рыба – 0,7 кг;
  • щавель – 1 пучок;
  • шпинат – 1 пучок;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • свекла – 100 г;
  • лук – 1 шт.;
  • корень петрушки – 20 г;
  • корень сельдерея – 20 г;
  • яичные желтки – 2 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сливочное масло – 20 г;
  • сметана – 50 г;
  • соль, сахар – по вкусу;
  • укроп – для украшения.

Технологию приготовления зеленого борща с рыбой в мультиварке можно описать в виде такой последовательности этапов:

  1. Для бульона можно взять какой-либо один сорт рыбы, а можно сделать своеобразную сборную солянку из разных видов продукта. Рыбу в бульоне не нужно долго варить, этому ингредиенту достаточно непродолжительной тепловой обработки, чтоб дойти до полной готовности. Итак, выбранную рыбу вначале тщательно вымоем и очистим от чешуи, голов, плавников. Можно также удалить позвоночник и кости.
  2. Режем рыбу крупными кусками и отправляем в мультиварку. Заливаем водой, подсаливаем и включаем программу «Варка». Готовим бульон в течение 40 минут после закипания, не забыв снять пену.
  3. В глубокую сковородку кладем кусочек сливочного масла. Чистим и измельчаем свеклу, морковку, корень сельдерея, луковицу и корень петрушки. Ставим сковородку на огонь и в растопленное масло высыпаем овощи. Обжариваем их 5 минут, подливаем немного рыбного бульона, накрываем и тушим 15 минут на слабом огне.
  4. Пучки щавеля и шпината разбираем на листочки и тщательно промываем. Затем шинкуем зелень достаточно крупно.
  5. Очищенный картофель режем кубиками и добавляем его в мультиварку к рыбному бульону. Варим до готовности, потом добавляем овощи из сковороды, нашинкованный щавель и шпинат. Солим и сахарим по вкусу. В режиме «Варка» готовим зеленый борщ в мультиварке еще 5 минут.
  6. Перетираем яичные желтки со сметаной и добавляем в блюдо. Выключаем мультиварку и настаиваем борщ еще минут 15.

Перед подачей украшаем горячее блюдо отварным яйцом и укропом.

Зеленый борщ в мультиварке.

Источник: https://multivarenie.ru/soups/borsch/zelenyj-borshh-v-multivarke

Зеленый борщ в мультиварке

Зеленый борщ в мультиварке рецепт

Более популярного и традиционного блюда, чем борщ сложно себе даже придумать. Мы предлагаем вам сегодня несколько рецептов приготовления зеленого борща в мультиварке. Главной его особенностью является добавление зелени, придающей супу насыщенный янтарный оттенок и оригинальный кисловатый привкус.

Зеленый борщ в мультиварке «Панасоник»

Ингредиенты:

  • куриное мясо – 300 г;
  • щавель – 1 пучок;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • яйцо – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • специи.

Приготовление

Курицу предварительно размораживаем и отвариваем с лавровым листочком и чёрным перцем. Затем процеживаем куриный бульон и отставляем в сторону. Луковицу очищаем от шелухи, нарезаем кубиками и выкладываем в смазанную маслицем чашу мультиварки. Включаем прибор, закрываем крышку и обжариваем лучок на программе «Жарка» примерно 15 минут.

Морковь очищаем от кожуры, промываем, измельчаем на крупной тёрочке и добавляем к луку. Перемешиваем овощи каждые 3 минуты лопаткой и пассеруем их до золотистости. Картофель промываем, срезаем кожуру, нарезаем его некрупными ломтиками и выкладываем в мультиварку. Теперь заливаем все бульоном и готовим суп 30 минут на программе «Тушение».

В это время отвариваем вкрутую куриные яйца, охлаждаем их, чистим и рубим ножом. Зелёный лучок и щавель ополаскиваем в холодной воде, стряхиваем и шинкуем ножом. Куриное мясо отделяем от костей и измельчаем.

После звукового сигнала, добавляем мясо и зелень, тщательно перемешиваем и готовим ещё 15 минут, выбрав программу «Суп/Тушение».

Готовому борщу даём немного остыть, потом аккуратно переливаем в удобную посуду и оставляем на 30 минут настаиваться под крышкой. Подаём блюдо со сметаной и сухариками.

Ингредиенты:

  • мясо – 450 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • щавель – 1 пучок;
  • луковица – 1 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • рис – 3 ст. ложки;
  • зеленый лук;
  • специи;
  • вода;
  • лавровый листик.

Приготовление

Давайте узнаем, как приготовить зеленый борщ в мультиварке «Редмонд». Итак, мясо промываем и нарезаем ломтиками. Яйца кладем в холодную воду, солим и варим около 10 минут до готовности на среднем огне.

Затем остужаем их, чистим и оставляем остывать. Картошку моем, срезаем кожуру и нарезаем кубиками. Морковь очищаем и натираем на средней терке, а луковицу меленько шинкуем.

Теперь закладываем в чашу мультиварки кусочки мяса, морковку с лучком и картошку. Добавляем лавровый листочек и специи.

После этого заливаем все содержимое водой и выставляем режим «Тушение» на 90 минут. Этим временем пока промываем хорошенько рис и добавляем его к борщу минут за 25-30 до окончания программы.

Вареные яйца режем кубиками и добавляем в чашу мультиварки вместе с зеленью в самом конце приготовления. Перчим блюдо по вкусу, переключаем в режим «Выпечка», доводим борщ до кипения и выключаем прибор.

Готовый супчик разливаем по тарелкам и заправляем сметанкой.

Зеленый борщ в мультиварке «Поларис»

Ингредиенты:

  • мясо – 400 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • щавель – 1 пучок;
  • яйцо – 3 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. ложки;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • специи;
  • вода – 2 л;
  • свежая зелень.

Приготовление

Мясо тщательно промываем, кладем в кастрюльку мультиварки и наливаем кипяченой воды. Включаем прибор на режим «Тушение» и засекаем примерно 2 часа. За 40 минут до конца приготовления добавляем нарезанный кубиками картофель. Лук мелко шинкуем и пассеруем в сковороде на разогретом маслице до мягкости.

Затем кладем томатную пасту и снимаем зажарку с огня. Яйца отвариваем заранее, чистим и рубим ломтиками. Щавель и зелень промываем и измельчаем. Когда прозвучит звуковой сигнал, включаем мультиварку на режим «Выпечка», добавляем щавель, овощную обжарку, яйца, специи и соль.

Все перемешиваем, кипятим и выключаем прибор.

Ржаной хлеб в мультиварке Без хлеба не обходится ни одна трапеза. И, конечно же, домашняя выпечка лучше покупной. И сегодня мы расскажем, как испечь полезный ржаной хлебушек в мультиварке. Предлагаем вашему вниманию несколько простых рецептов этой выпечки. Суп-пюре в мультиварке – рецепты Суп-пюре — это вкусное блюдо, сделанное из перетертого мяса, круп, овощей. Замечательно подходит для детского и диетического питания. Давайте подробно разберемся, как его просто и быстро приготовить в мультиварке. Читаем и берем на заметку!
Форель — вкусная деликатесная рыба, которую используют для создания разных блюд. И сегодня мы подробно разберемся, что из нее можно сделать в мультиварке. Это может быть стейк, уха или просто запеченная рыба. В общем читаем и выбираем свой рецепт.Свекольник – это вкусное, насыщенное и ароматное блюдо, которое относится к категории борщей. Его можно подавать к столу как в горячем, так и холодном виде. Давайте подробно разберемся, как его приготовить в мультиварке.

Источник: https://womanadvice.ru/zelenyy-borshch-v-multivarke

Борщ в мультиварке — готовим с удовольствием

Зеленый борщ в мультиварке рецепт

07 мая 2017 807 просмотров

Украинское национальное блюдо, которое покоряет абсолютно всех, кто его пробует. Вы сомневаетесь в том, что это вкусно? Тогда приготовьтесь к тому, что читая наши рецепты, вам будет невероятно сложно устоять, чтобы не пойти приготовить горячего супчика.

Разберемся? В суп в обязательном порядке входит свекла. Именно она делает суп ярко-розовым/бордовым – кому как нравится. Морковь, капуста и картофель – тоже обязательные компоненты супа, без них борщ борщом не будет.

Варится суп на основе бульоне – это может быть свинина, говядина или курица – здесь тоже кому как больше по вкусу.

Также добавляется томатная паста не только для более насыщенного цвета, но и для такого же насыщенного вкуса.

Все это хорошо, но знаете ли вы, с чем едят борщ? Верно, это пампушки! Для тех, кто не в курсе – это пышные булочки на основе дрожжевого теста, которые смазаны чесноком, а иногда с добавлением зелени. Они пряные и невероятно ароматные. Только ради них стоит готовить и есть борщ!

Что еще добавляют к борщу? Ломтики копченого сала, маринованный в уксусе лук, зубки чеснока. Только когда вы попробуете поесть все эти компоненты вместе с борщом, вы узнаете, что такое настоящий борщ.

Сегодня мы будем готовить его в мультиварке. Это будет пять различных рецептов, которые включают в себя: с говядиной и свежей капустой, с ребрышками, зеленый борщ, с квашеной капустой и с тушенкой. Готовы попробовать? Дерзайте!

Чтобы приготовить вкусный борщ, мало выбрать хорошие продукты, нужно еще знать, как их готовить так, чтобы в итоге получилось вкусно. Именно поэтому, немного ниже мы распишем вам, что и за чем делать в определенном рецепте.

Также после всех рецептов, по традиции, мы напишем вам несколько вспомогательных советов, с помощью которых ваше блюдо будет еще вкуснее и еще ближе к оригиналу. И да, после каждого рецепта вас тоже ждет один небольшой, но все же полезный совет, который, зачастую, подходит более чем к одному рецепту.

Борщ в мультиварке с говядиной и свежей капустой

Ингредиенты Количество
петрушка – 3 ветки
моркови – 1 шт
лука – 1 шт
говядина – 340 г
чеснок – 1 зубок
уксус – 30 мл
картошка – 3 клубня
укроп – 5 веток
свекла – 310 г
белокочанная капуста – 320 г
сладкий перец – 130 г
сахар – 8 г
томатная паста – 30 мл

Этот рецепт практически можно назвать классическим, ведь очень многие готовят борщ именно из этих компонентов. Готовы начать?

Как приготовить:

  1. Луковицу избавить от тоненькой шелухи, срезать корневую часть и вымыть головку;
  2. Далее порезать ее маленькими кубиками;
  3. Укроп и петрушку сполоснуть, мелко порубить только зелень, без веточек;
  4. Смешать зелень с луком;
  5. В чашу налить немного масла и тушить лук с зеленью около пяти минут;
  6. За это время очистить и вымыть морковку, потереть ее на терке любого размера;
  7. Добавить корнеплод в чашу и тушить ее содержимое еще пять минут;
  8. Сладкий перец сполоснуть и порезать соломкой, тоже добавить к корнеплодам;
  9. Свеклу очистить и потереть на мелкой терке, добавить следом за перцем и туда же уксус и сахар;
  10. Массу тушить десять минут;
  11. За это время мясо вымыть, обсушить его и порезать кубиками, затем добавить в мультиварку и тушить его вместе со всеми овощами еще пятнадцать минут;
  12. Добавить томатную пасту и залить все водой так, чтобы накрыло все ингредиенты;
  13. Тушить десять минут и за это время вымыть и мелко порубить капусту, а картофель очистить и порезать кубиками;
  14. Через десять минут добавить их в чашу, долить три литра воды и варить суп 1 час и 45 минут;
  15. За десять минут до конца добавить измельченный чеснок.

Рецепт зеленого борща в мультиварке

Суп с настоящей кислинкой из-за щавеля, которая так хорошо гармонирует с остальными компонентами и в итоге получается какой-то совершенно новый и необычный суп.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
картошка4 шт
зелень1 большой пучок
морковка1 шт
щавель1 пучок
лука1 шт
свинина430 г
рис60 г
яиц4 шт

Сколько по времени – 1 час и 15 минут.

Какова калорийность – 58 калорий.

Как приготовить:

  1. Мясо вымыть и порезать кусочками, можно срезать лишний жир и пленки;
  2. Картошку вымыть, очистить от кожуры и порезать ее кубиками;
  3. Чтобы избавиться от крахмала, картофель в измельченном виде промыть проточной водой;
  4. Морковку вымыть, снять кожуру овощечисткой и натереть корнеплод с помощью терки;
  5. Луковицу избавить от кожурки, срезать часть с корнями, вымыть головку и отставить;
  6. В мультиварку выложить кусочки мяса, морковку, лук и целую картошку;
  7. Добавить специи и влить столько воды, сколько возможно;
  8. Тушить все под крышкой полтора часа;
  9. Через 1 час и 10 минут всыпать рис;
  10. За оставшееся время отварить яйца, очистить их и порезать кубиками;
  11. Также мелко порубить вымытую зелень и щавель;
  12. По истечению полутора часов добавить последние компоненты в суп, дождаться закипания и выключить, лук убрать.

Совет: лук можно добавлять не только целым, его еще можно измельчить маленькими кубиками и оставить в супе.

Приготовим борщ с тушенкой

Версия супа для тех, кто постоянно занят и ни на что не хватает времени. Ну, или для тех, кто просто не любит возиться на кухне. Тушенку готовить же не нужно, за вас уже все сделали.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
лука1 шт
морковки1 шт
соли5 г
капуста340 г
растительное масло15 мл
сахара10 г
тушенка380 г
картошка4 шт
черный перец1 щепоть
томатной пасты15 мл
свеклы2 шт
листочки лавра3 шт
зелень1 пучок

Сколько по времени – 1 час и 15 минут.

Какова калорийность – 36 калорий.

Как приготовить:

  1. Свеклу почистить, вымыть и измельчить ее с помощью терки;
  2. Картошку избавить от кожуры и порезать кубиками;
  3. Луковицу избавить от тонкой кожурки и измельчить ее маленькими кубиками;
  4. Морковь вымыть и тоже снять кожуру, измельчить на терке любого размера;
  5. Капусту сполоснуть и порезать очень тонкими полосками;
  6. Разогреть чашу, влить масла и обжарить в нем лук в течение двух минут;
  7. Затем добавить морковь и жарить столько же;
  8. Дать свеклу, протушить несколько минут, затем добавить сахар и немного воды;
  9. Через пять минут добавить томатную пасту;
  10. Далее добавить картошку и капусту, два литра воды и специи;
  11. Варить суп тридцать минут, а за десять минут до конца добавить тушенку и по истечению времени закрыть суп крышкой и дать ему настояться.

Совет: самой сочной тушенкой будет тушенка из свинины, а самой нежной – из курицы. Выбирайте по своему вкусу и возможности.

Пробуем борщ с квашеной капустой

Отличный вариант на зимнее время. Подойдет в том случае, если свежая капуста уже могла бы быть и получше, а молодой еще нет. Давайте попробуем суп с квашеной капустой.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
моркови1 шт
картошка420 г
чеснок2 зубка
свекла280 г
лука1 шт
мясо330 г
укропа1 пучок
квашеная капуста340 г
растительное масло50 мл

Сколько по времени – 1 час и 20 минут.

Какова калорийность – 37 калорий.

Как приготовить:

  1. Лук избавить от шелухи, отрезать корешки острым ножом и вымыть луковицу;
  2. Далее ее обсушить и порезать очень маленькими кубиками;
  3. Морковку вымыть, очистить от кожуры и натереть с помощью терки любого размера;
  4. В чаше разогреть масло, всыпать лук и морковь, тушить их вместе пятнадцать минут;
  5. Пока они тушатся, мясо вымыть, обсушить и порезать небольшими кусочками;
  6. По истечению времени всыпать кубики мяса в чаше к корнеплодам;
  7. Сразу же очистить и натереть свеклу, выложить ее поверх мяса;
  8. На свеклу выложить картошку, заранее очищенную и вымытую, порезанную кубиками;
  9. Когда вы нарезали картошку кубиками, рекомендуем промыть ее как рис, от крахмала;
  10. На картошку выложить капусту;
  11. Далее измельченный чеснок, томатная паста и специи по вкусу;
  12. Все это необходимо залить водой до самого верха и тушить сорок минут;
  13. Затем выпекать еще на протяжении десяти минут;
  14. Далее суп накрыть и дать ему настояться.

Совет: зелень мы брали для того, чтобы украсить ею суп при подаче.

Наваристый борщ в мультиварке с ребрышками

Как известно, суп, который изначально варится на костях, получается более наваристым и, соответственно, более калорийным. Попробуем приготовить вместе?

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
капуста240 г
свекла1 шт
свиные ребрышки680 г
соли15 г
помидоры2 шт
лука1 головка
сахар5 г
картошка2 клубня
чеснок3 зубка
моркови2 шт

Сколько по времени – 1 час и 40 минут.

Какова калорийность – 37 калорий.

Как приготовить:

  1. Ребрышки вымыть и порезать их кусочками с костями;
  2. Поджарить их до румяной корочки на протяжении пятнадцати минут;
  3. Лук порезать полукольцами, а чеснок очистить и измельчить его удобным методом;
  4. Морковь вымыть, очистить и измельчить с помощью терки;
  5. Выложить на ребрышки лук, морковку и чеснок;
  6. Обжаривать вместе десять минут;
  7. Картофель очистить, порезать кубиками и промыть от крахмала, выложить поверх мяса с корнеплодами;
  8. Капусту промыть и тонко порезать, укрыть ею слой картошки;
  9. Помидоры вымыть и нарезать дольками, выложить на капусту;
  10. Далее соль, сахар, специи и горячая вода;
  11. Варить борщ на протяжении пятидесяти минут;
  12. За это время в емкости на пару приготовить свеклу и по истечению времени натереть ее прямо в суп;
  13. Перемешать суп и дать ему настояться.

Совет: свеклу можно отварить и вместе со всеми компонентами, но тогда ее нужно заранее измельчить.

Особенности приготовления и хитрости

Во время варки супа, необходимо снимать пену с поверхности воды. Это белковые выделения мяса, которые сделают суп серым и очень мутным. Это будет неаппетитно.

Мы почти везде добавляли уксус и сахар. Но знаете ли вы, зачем мы это делали? Такие компоненты добавляются для того, чтобы цвет свеклы оставался ярким и не стал блеклым после того, как корнеплод отдаст воде свой сок.

Чтобы свекла не потеряла цвет в процессе варки, ее можно запечь до готовности в духовом шкафу, завернув ее в фольгу. Запекается свекла около часа, если она средних размеров. Если больше или меньше, время запекания, соответственно, меняется.

Борщ – легендарное блюдо украинской кухни. Этот суп создан для того, чтобы часто его готовить. В нем много компонентов, он сытный и невероятно вкусный. Попробуйте его прямо сейчас, ведь в его состав входят такие компоненты, которые уж точно есть в вашем холодильнике каждый день, а вы об этом и не подозреваете. Приятного аппетита!

Источник: https://gotovkin.su/recepty/pervye-blyuda/borshh-v-multivarke.html

Ингредиенты:

  • Курица (крылья, голени, бедра) – 400 г
  • Лук – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Рис – 3 ст.л.
  • Щавель – 1 большой пучок
  • Яйца (отваренные) – 2 шт.
  • Соль, перец, лавровый лист – по вкусу

Приготовление:

На дно мультиварки кладем курицу (подойдет любая часть: крылья, бедра, голени) и заранее мелко нарезанный лук. Обжариваем в режиме «жарка» около 15 минут до золотистого цвета лука.

Тем временем чистим и мелко режем картофель.

Когда все обжарилось, добавляем картофель и заливаем 2-мя литрами кипятка.

Добавляем соль, перец, лавровый лист и включаем режим «Варка на пару» на 20 мин.

Через 10 минут добавляем 3 столовых ложки риса.

За 5 минут до окончания приготовления добавляем мелко нарезанный щавель.
Перед подачей добавьте нарезанные вареные яйца. Так ж можно добавить ложку сметаны.

Если Вы хотите запастись щавелем на зиму, сделать это очень просто: щавель необходимо перебрать, помыть порезать мелко и подождать пока он полностью высохнет.

Далее поместить щавель в кулек, выпустить из него весь воздух, завязать и положить в еще один кулек.

Замораживайте щавель порционно, т.е. ровно столько, сколько понадобится для одного приготовления.

Приятного аппетита!

Мультиварка Delfa DMC 50, Мощность 900 Вт

Борщ в мультиварке «Редмонд»

Рецепт наивкуснейшего борща пользуется популярностью среди хозяек. Борщ готовится в мультиварке «Редмонд».

Ингредиенты

Компоненты для приготовления зеленого наваристого супчика:

  • полкилограмма филе любого мяса;
  • 4 картофелины;
  • 1 морковка;
  • пучок щавеля;
  • 1 луковка;
  • 3 яйца;
  • горсть риса;
  • зеленый лук;
  • чистая вода;
  • лавровый лист;
  • соль, черный перец.

Приготовление

Филе промыть и мелко нарезать.

Отварить яйца на огне в течение 10 минут. Остудить яйца и очистить от скорлупы.

Картофель помыть, почистить и нарезать кубиками.

Морковку очистить и натереть на крупной терке.

Лук почистить и измельчить.

В мультиварку укладываем куски филе, морковь, лук, картофель, лавровый лист, соль.

Добавляем воды. Устанавливаем режим «Тушение». Он должен длиться 90 минут.

Через 60 минут добавляем горсть риса в мультиварку.

За 5-10 минут до готовности кладем в борщ измельченные вареные яйца и всю зелень.

Потом наживаем режим «Выпечка». Как только зеленый борщ закипит – выключаем.

Зеленый борщ в мультиварке готов! Рецепт блюда довольно прост и доступен любой хозяйке. В зеленый борщ можно добавить сметаны после приготовления.

Борщ в мультиварке «Поларис»

Рецепт борща в мультиварке также несложен по приготовлению.

Зеленый борщ со свеклой

Рецепт борща с весенней зеленью радует глаза и поражает вкусом и ароматом. Зеленый весенний борщ готовится в мультиварке «Поларис».

Как приготовить зеленый борщ в мультиварке:

Мясо нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть и нарезать мелко или оставить целым.

В чашу мультиварки поместить мясо, картофель, морковь и лук. Посолить, добавить лавровый лист, посыпать специями по вкусу (из приправ у меня смесь прованских трав и сушеный укроп).

У меня была молодая свинина, поэтому я ее закладываю в чашу сразу с овощами, старое мясо желательно предварительно потушить в режиме «Выпечка» 25-30 минут, а затем только добавить овощи для супа, в противном случае мясо не успеет приготовиться.

Влить в чашу воду до максимальной отметки. Закрыть крышку. Установить режим «Тушение» на 1,5 часа.

За 20-30 минут до конца варки добавить рис. Если рис добавить сразу, он разварится.

Яйца сварить отдельно на плите, очистить и нарезать кубиками. Щавель, зеленый лук, петрушку и укроп перебрать, вымыть и нарезать.

В конце добавить щавель, свежую зелень и яйца. Поперчить. Довести зеленый борщ в мультиварке до кипения в режиме «выпечка» или «варка на пару», выключить.

Перед подачей заправить борщ сметаной. Приятного аппетита!!!

Зеленый борщ без мяса с фасолью:

Зеленый борщ – густой, ароматный, наваристый, с приятной легкой кислинкой, можно готовить практически круглый год. Но особенно он актуален весной, когда организму так требуются витамины, а на грядках появляется свежая молодая зелень. Вот и стараются хозяюшки накормить своих домочадцев максимально вкусно и полезно.

Зеленый борщ можно сварить на мясном бульоне, но не менее вкусным получается блюдо и без использования мяса. Некоторые кулинары кладут в борщ капусту, другие – фасоль. Главными же ингредиентами кушанья являются молодой кислый щавель, петрушка и укроп. По возможности добавляют зеленый лук и стрелки молодого чеснока. Особенно наваристым получается зеленый борщ приготовленный в мультиварке.

Для его приготовления лучше всего использовать режим «Мультиповар».

Другие рецепты с сайта:

Источник: http://multivarka-recepti.ru/pervye-bluda/zelenyiy-borshh-v-multivarke

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.