Кизиловый компот рецепт

Содержание

Лучшие рецепты приготовления компота из кизила на зиму на 1-3 литровую банку

Кизиловый компот рецепт

Несмотря на то, что кизил обладает специфическим вкусом, его плоды очень полезны для человеческого организма. Многие садоводы стремятся сохранить полезный состав на предстоящий зимний период.

Для этих целей существуют распространенные рецепты изготовления напитка.

В данном случае необходимо рассмотреть подробно, как правильно готовить компот на зиму из ягод кизила, а также, как подвергнуть состав консервации.

Особенности изготовления напитка

При изготовлении вкусного сока на зимний период рекомендуется учитывать следующий ряд нюансов:

  1. Плоды достаточно терпкие, поэтому, для улучшения вкусовых качеств, добавляется много сахара.
  2. Ягода хорошо сочетается с иными плодами, однако их следует использовать в таком количестве, чтобы они не перебили основной вкус.
  3. Необходимо использовать определенное количество вспомогательных ингредиентов, чтобы сохранить вкусовые качества.

При изготовлении напитка необходимо выбрать оптимальный рецепт, и впоследствии придерживаться рекомендаций по его изготовлению.

Как правильно подобрать ягоды

Чтобы правильно подобрать плоды для изготовления компота, следует руководствоваться следующими рекомендациями:

  • выбирать спелые ягоды;
  • подбирать плоды с упругой кожицей;
  • исключить зеленоватые ягоды.

Перед приготовлением плоды обязательно требуется перебрать, а также промыть в холодной воде, после чего просушить их.

Если предварительно не отобрать зеленоватые ягоды, то имеется вероятность сварить напиток, который будет слишком кислым на вкус.

Приготовление напитка в домашних условиях

Для изготовления напитка можно использовать только ягоды и песок с водой, либо разнообразить состав другими фруктами. Также имеется возможность приготовить состав со стерилизацией или без нее. Здесь требуется соблюдать технологию, которая предусмотрена рецептом. Каждый вариант изготовления компота следует рассмотреть отдельно.

Чтобы сделать напиток по этому рецепту, требуется следующее:

  • подготовить 1,5 килограмма плодов, 2,5 литра воды и 600 грамм песка;
  • промытые ягоды помещаются в пастеризованную емкость;
  • состав заливается кипяченой водой и настаивается полчаса;
  • далее вся смесь переливается в одну емкость, а также кипятится;
  • высыпается сахар, смесь кипятится около 10 минут.

В конце напиток выливается в подготовленную банку и закатывается под металлическую крышку.

Закатка без предварительного стерилизования банок

Чтобы приготовить одну полуторалитровую банку напитка, требуется следующее:

  • подготовить полкило кизила, песок в количестве 200 грамм, а также воду;
  • стеклянная тара обязательно промывается в теплой воде;
  • далее требуется высыпать все плоды в емкость, а после залить их кипяченой водой;
  • состав должен настояться в течение 15 минут;
  • воду необходимо слить в кастрюлю, а также добавить к ней песок;
  • состав кипятится на огне, чтобы песок полностью растворился.

В самом конце требуется добавить в смесь лимонную кислоту, после чего заготовку следует закатать под крышку.

Напиток без добавления сахара

Имеется возможность приготовить напиток без добавления сахара, однако здесь следует учитывать следующие рекомендации:

  • без подсластителя напиток будет сильно кислым;
  • здесь подсластитель рекомендуется заменить на загустевший мед;
  • для приготовления подготавливают килограмм кизила, полкило меда и 500 миллилитров воды.

При необходимости такой состав, как загустевший мед, можно заменить на иной компонент, который будет использоваться вместо подсластителя.

Использование мультиварки для приготовления компота

Чтобы сварить напиток в мультиварке, требуется следующее:

  • подготовить 200 грамм кизила, полстакана сахара, одно яблоко и 2 литра воды;
  • плоды требуется промыть (яблоко измельчается);
  • все помещается в мультиварку и засыпается сахаром;
  • смесь тушится в течение 30 минут;
  • далее требуется томить состав полчаса в режиме подогрева.

В конце, в течение 10 минут, напиток настаивается, а также добавляется пара листов мяты. Далее требуется закатать компот под крышку.

Использование двукратной заливки

Здесь предусматривается использование тех же ингредиентов. Процедура приготовления следующая:

  • ягоды заливаются кипятком и настаиваются 10 минут;
  • вода сливается и кипятится;
  • в воду добавляется сахар;
  • сироп варится до полного растворения подсластителя.

В конце ягоды заливаются смесью, а после закатываются под металлическую крышку.

С трехкратной заливкой

Здесь способ изготовления предусматривает наличие тех же ингредиентов. Кроме того, приготовление выполняется, как и в случае с двукратной заливкой, однако сироп сливается и кипятится не один раз, а сразу два раза подряд. В конце ягоды заливаются, после чего банку необходимо закрыть под металлическую крышку.

Добавление лимонной кислоты

Рекомендуется консервировать напиток с этим компонентом, так как заметно увеличивается срок хранения. Процедура приготовления следующая:

  • подготавливается 350 грамм кизила, 300 грамм песка, треть чайной ложки лимонной кислоты и 2,5 литра воды;
  • банка подвергается стерилизации;
  • после сюда высыпаются ягоды и сахар, а также добавляется лимонная кислота;
  • вода доводится до кипения, после чего заливается в банку.

В конце требуется закатать содержимое под металлическую крышку.

Напиток с добавлением груши

Чтобы закрутить на зиму компот с грушей, требуется придерживаться следующих рекомендаций:

  • подготовить 150 грамм кизила, 400 грамм груши, чайную ложку лимонной кислоты, полтора стакана песка и 2,5 литра воды;
  • груша нарезается тонкими ломтиками и помещается на самое дно банки;
  • далее высыпается кизил, сахар и лимонная кислота;
  • вода доводится до кипения и кипятится 5 минут.

В конце воду требуется залить в банку, после чего все закрывается под металлическую крышку.

С добавлением айвы

Этот рецепт предусматривает идентичный способ приготовления компота с грушей. Для изготовления требуется подготовить:

  • 300 грамм кизила;
  • 300 грамм айвы;
  • чайная ложка лимонной кислоты;
  • 450 грамм песка;
  • 2,5 литра воды.

Как и в случае с грушей, вода кипятится, а после ею заливают банку, куда ранее были ссыпаны все ингредиенты. В конце состав закрывается под металлическую крышку.

Добавление в компот винограда

Процесс изготовления включает в себя ряд моментов:

  • требуется подготовить 350 грамм винограда, 320 грамм плодов кизила, стакан сахара, два литра воды;
  • обязательно удаляется веточка винограда;
  • при приготовлении используется двукратная или трехкратная заливка.

В конце готовый напиток закатывается под металлическую крышку.

Со сливой

Для приготовления компота требуется следующее:

  • подготавливаются 10 средних слив, килограмм кизила, стакан песка и два литра воды;
  • плоды заливаются водой и отправляются на медленный огонь;
  • после закипания состав варится 20 минут;
  • далее высыпается песок, и состав продолжает вариться 5 минут.

После этого смесь заливают в банку и закатывают под металлическую крышку.\

С малиной

При приготовлении компота требуется выполнить следующее:

  • подготовить килограмм малины и кизила, два килограмма лимонного сока и полтора килограмма сахара;
  • сахар разводят в 200 миллилитрах воды;
  • кизил заливается сладким сиропом;
  • добавляется малина и настаивается в течение нескольких часов;
  • добавляется несколько литров воды;
  • добавляется лимонный сок;
  • смесь варится в течение получаса.

В конце все разливается по банкам и закатывается под металлическую крышку.

Добавление яблок

Для приготовления используется рецепт, как и в случае с грушами. Здесь, для вкусного и полезного компота, рекомендуется использовать поздние сорта яблок, которые отличаются небольшой кислинкой. Приготовить вкусный напиток на зиму достаточно просто, однако в процессе изготовления компота необходимо придерживаться рецептурных рекомендаций.

Варианты хранения заготовки

Этот состав, после приготовления, можно хранить не закатанным в холодильнике. Если же компот консервируется, то заготовка убирается в хранилище, где поддерживаются следующие условия:

  1. Невысокая температура воздуха.
  2. Умеренная влажность.
  3. Отсутствие солнечного света.

Чтобы состав хранился долго, рекомендуется, перед спуском банок в хранилище, доводить их до комнатной температуры, укутав под теплое одеяло.

  • Задать вопрос
  • Выбрать сорт помидор
  • Выбрать сорт огурцов
  • Лунный календарь

Источник: https://MoeFermerstvo.ru/retsepty/kompot/iz-kizila

Компот из кизила на зиму: рецепты вкусной заготовки впрок несколькими способами

Кизиловый компот рецепт

Закатка компотов из кизила на зиму

5 (100%) 1 голос[ов]

Не спешите отказываться от заготовок из этой мелкой и кислой ягоды только из-за ее непривычного вкуса.

Я расскажу вам о своих рецептах закатки компотов из кизила на зиму, готовить которые гораздо проще, чем собирать урожай плодов.

К тому же в пурпурных ягодках кизила спрятано ценное сокровище — каждая из них представляет собой витаминную бомбу и при заготовке большая часть полезных веществ сохраняется, благодаря огромному количеству фитонцидов.

На моем сайте я уже публиковала рецепты вкусной домашней консервации с кизилом: различные варенья, перетертые ягоды с сахаром, а также вариант приготовления «фальшивых» маринованных оливок из этой ягоды.

Секреты приготовления компотов

Даже опытные хозяйки не могут знать все тонкости консервирования различных фруктов и овощей. Спешу поделиться с вами своими наблюдениями и большим опытом в приготовлении полезного и вкусного напитка:

  • пусть вас не смущает отсутствие цвета у горячей заготовки. Через несколько дней полезные ягодки отдадут пурпурный оттенок жидкости, и компот будет иметь очень аппетитный вид;
  • консервировать целебный напиток придется с косточкой – вытащить ее из мелкой ягоды, не повредив плодов, у вас не получится;
  • хранить заготовку из кизила с косточкой можно не дольше года. Это правило касается всех без исключения косточковых даров природы. При длительном хранении из оболочек ядрышек выделится опасное количество синильной кислоты, и лакомство превратится в опасное угощение.

Деткам до года лучше такой напиток не давать – там присутствует большое количество веществ, которые желудок младенца будет воспринимать с трудом. К тому же он может вызвать аллергию, как и прочие ягоды и плоды красного цвета.

По своему принципу этот рецепт похож на заготовку томатов или огурцов. Только ингредиенты другие.

Нам понадобится для 3-литровой банки:

  • 2 ст. спелого кизила;
  • 1 ст. сахарного песка;
  • 2,5-2,7 л очищенной питьевой воды.

Как готовить:

  1. Собранный урожай следует хорошенечко промыть от пыли и вероятных насекомых.
  2. Оборвать плодоножки убрать сухие веточки.
  3. Откинуть сырье на дуршлаг и пока стекает лишняя жидкость, пропарить или прогреть емкости для консервирования любым удобным способом. Залить крышки кипятком.
  4. Разложить кизил по банкам, залить кипятком доверху.
  5. Накрыть крышками и дать настоятся треть часа (20 минут).
  6. Слить при помощи специальных крышечек с дырочками настой обратно в кастрюлю и довести жидкость до кипения.
  7. Снова залить ягоды в банках и снова выдержать 20 минут под крышками.
  8. Когда в третий раз поставите компот кипятиться, в банки насыпьте положенное количество сахара.
  9. В третий раз заливайте кипятком и сразу же закатывайте.
  10. Готовый компот из кизила нужно перевернуть на толстую подложку вверх дном. Утеплите старым одеялом.

Дайте остыть заготовке полностью при комнатной температуре и уберите в кладовку на хранение.

Как заготовить кизил в сиропе

По этому рецепту напиток выйдет довольно сладким, но мои домочадцы его обожают. Я слишком приторные угощения не люблю и потому всегда разбавляю его кипяченой водой по вкусу.

Нам понадобится для пяти 3-литровых банок:

  • 2 кг спелого кизила;
  • 3 кг сахарного песка;
  • 15 л очищенной питьевой воды.

Пошаговый рецепт:

  1. Выложить ягоды в глубокую миску и залить холодной водой на полчаса. Это поможет избавиться от пыли и вероятных насекомых.
  2. Через полчаса промойте откисший кизил под краном и отправьте их в дуршлаг или на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
  3. Разложить в подготовленные емкости для консервирования по 400 гр. ягод. Они будут занимать четверть всего объема, остальное место займет сироп.
  4. Поставьте на огонь большую кастрюлю и приготовьте сироп сразу для всего количества кизила, указанного в списке ингредиентов.
  5. Как только вода в кастрюле забурлит, осторожно ковшиком наполните ею все банки с ягодами. Накройте пропаренными крышками, оставьте в покое минут 15.
  6. Слить настой обратно в кастрюлю, всыпать сахар и размешать. Согласно рецептуре на одну банку придется около трех стаканов.
  7. Размешать содержимое и варить сироп около 5 минут – за это время сахар в жидкости должен раствориться полностью.
  8. Кипящим раствором заливайте банки с кизилом, не доходя до края емкостей 2 сантиметра.
  9. Переверните кизиловый компот на толстую подложку, накройте старым одеялом или ненужным пальто.

Убирать консервы в погреб или кладовку можно лишь после их полного остывания.

Рецепт компота со стерилизацией

Такая заготовка на зиму отнимет у вас немного больше времени и сил, однако приготовленные по данному рецепту консервы можно хранить на антресолях городской квартиры или в кладовке. Гарантировано достоит до Нового года или даже до следующего урожая.

Нам потребуется:

  • 2-3 стакана спелых ягод;
  • 1 ст. сахарного песка;
  • очищенная питьевая вода в таком количестве, чтобы банка оказалась полной (расчет компонентов указан на трехлитровую емкость).

Как готовим:

  1. Собранный урожай промыть, оборвать плодоножки и отправить в дуршлаг. Как только стечет лишняя жидкость, отправляем кизил в подготовленную, пропаренную банку.
  2. Сверху засыпать сахар и залить содержимое кипятком до горлышка.
  3. В качестве стерилизатора для больших емкостей я использую обычное эмалированное ведро, потому что большой кастрюли у меня попросту нет. Стелю на дно ненужную футболку в два слоя. Сверху ставлю полную банку, накрытую крышкой, и отправляю конструкцию на плиту.
  4. Доливаю ведро водой до плечиков и включаю газ. Накрываю ведро крышкой.
  5. Как только вода в стерилизаторе начнет закипать, мощность горелки убираю до минимальной и открываю крышку.
  6. Время стерилизации не должно превышать четверти часа (15 минут).
  7. Достаем наш компот специальными щипцами и сразу же закатываем герметично.
  8. Отправляем заготовку на толстую подстилку вверх ногами и утепляем.

Как только все остынет — выносим банки с компотом на балкон или убираем в кухонный шкаф.

Если в вашем дворе растет груша или удалось купить сладкие плоды на рынке по хорошей цене, варите смешанный компот впрок. Кисловатые ягоды великолепно сочетаются с ароматными плодами, и напиток получается более насыщенным.

Нам потребуется:

  • ½ кг спелого кизила;
  • 3 больших, спелых груши;
  • 1 стакан сахарного песка;
  • 2,5 литра питьевой воды.

Как готовим:

  1. Отправляем мытые банки стерилизоваться в духовку, и занимаемся подготовкой продуктов.
  2. Груши моем, разрезаем пополам. Удаляем сердцевину и шинкуем их на четвертинки.
  3. Ставим на огонь кастрюлю с водой для компота, добавляем в нее груши.
  4. Варим около 5 минут после закипания.
  5. Перебираем кизил, выбрасываем плодоножки. Промываем ягоды в проточной воде и откидываем на сито.
  6. Как только стечет лишняя жидкость, отправляем плоды в компанию к грушам.
  7. Всыпаем туда же сахар и варим еще 5 минут.
  8. Разливаем готовое угощение по банкам, добавляем туда же отваренные компоненты — их должно быть в каждой банке на одну треть объема.
  9. Закатываем, переворачиваем, утепляем.

Хранить такую вкуснятину следует в прохладном, темном месте.

Источник: http://zakatushki.ru/frukti-i-yagodi/zakatka-kompotov-iz-kizila-na-zimu/

Компот из кизила: рецепты, как приготовить

Кизиловый компот рецепт

Из многих ягод на зиму делают заготовки, компот из кизила послужит не только лакомством, но сохранит свои полезные свойства на протяжении всех холодов. Его приготовление не займет много времени, не доставит лишних хлопот.

Компот на зиму

Многие домохозяйки не знают, как варить компот. Поможем им в приготовлении чудесного напитка. Кизиловый компот можно приготовить, по очень простому рецепту. Для этого необходимо выполнить следующие процедуры:

  1. Подготовить банки, промыть, стерилизовать 5-10 минут.
  2. Промыть ягоду, отделить от мусора и плодоножек, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
  3. Разложить ее по банкам, сверху засыпать сахаром.
  4. Залить содержимое кипяченой водой, дать постоять 5 минут.
  5. Закатать банки крышками, предварительно прокипятив их.
  6. Поставить вверх дном, укутать на ночь.

Все составляющие компоненты берутся из расчета на 300 г ягоды 500 г сахара.

Из кизила и яблок

Имеется вкусный рецепт приготовления компота с добавлением яблок. Он будет не менее полезный, яблоки придадут ему цвет и вкусовые качества. Чтобы его сварить, понадобятся:

Все ингредиенты берутся на глаз, по желанию самого повара.

Приготовление:

  1. Промыть яблоки, очистить от кожуры, уложить в кастрюлю.
  2. Ягоду перебрать от примесей, промыть и добавить к яблокам.
  3. Все содержимое засыпать сахаром, залить водой и поставить на огонь.
  4. Довести полученную смесь до кипения, убрать с огня и укрыть крышкой, чтобы он настоялся.
  5. Пить лучше его теплый, когда немного остынет.

Рецепт без закатки позволит сохранить в нем больше полезных веществ и витаминов.

Напиток в том же составе можно заготовить на зиму. Рассмотрим, как приготавливать его:

  1. Подготовить необходимые компоненты: яблоки, кизил, сахар и вода.
  2. Промыть ягоду, убрать лишние примеси. Яблоки очистить от кожуры, нарезать на кусочки средних размеров.
  3. В предварительно подготовленные банки высыпаем смесь.
  4. В кастрюле вскипятить воду с сахаром, после закипания залить ей заполненную ягодой емкость.
  5. Банки сверху накрыть крышками, поместить в большую емкость поставить стерилизовать.
  6. После закипания стерилизовать не более 15 минут.
  7. Вынуть банки, закатать крышками, перевернуть и укутать.
  8. Через сутки, их перевернуть, можно хранить в квартире и погребе.

Из айвы и кизила

Из ягоды можно сварить компот с добавлением айвы. Он будет более ароматный, иметь прекрасный цвет и вкус.

Чтобы его заготовить понадобится состав, из расчета на 3 литровую банку:

  • 2 стакана кизила;
  • 3-4 айвы;
  • сахар 0,5 кг на 3 литра воды.

Рассмотрим пошаговый рецепт его приготовления:

  1. Все составляющие компоненты промыть, айву очистить от кожуры, нарезать на кусочки.
  2. В предварительно подготовленные стерилизованные банки высыпать ягоду и нарезанные кусочки айвы.
  3. Воду смешать с сахаром, поставить на огонь, довести до кипения.
  4. Залить кипяток в банки с составом, закрыть крышками и поместить в темное место на 1 день.
  5. Через день сироп поместить в кастрюлю, добавить 1 литр кипяченой воды. На медленном огне кипятить в течение получаса.
  6. Полученным сиропом повторно залить сладкую смесь, закатать стерильными крышками.
  7. Хранить в темном прохладном месте, даже при комнатной температуре.

Данный напиток можно приготовить концентрированный. А в зимнее время его разбавляют водой. Для этого подготовленная смесь должна заполнить половину емкости. Сахар берется 0,5 кг на 1 литр воды.

Компот из замороженного кизила

Чтобы сварить вкусный и полезный напиток из ягод, можно не прибегать к стерилизации. Для этого есть простой рецепт приготовления из замороженных ягод. Кизиловые ягоды в замороженном виде сохраняют намного больше полезных веществ.

Способ приготовления:

  1. Достать ягоду из морозильной камеры, промыть ее, если перед заморозкой этого не делали.
  2. Поставить воду на огонь, дождаться кипения.
  3. В кипящую воду отправить ягоду.
  4. После истечение 5 минут засыпать стакан сахара.
  5. Довести напиток до кипения, выключить газ, закрыть крышкой.
  6. После его остывания процедить и пить теплый.
  7. Оставшуюся смесь из ягод можно употребить в пищу, она будет полезной.
  8. По желанию разрешается добавить сахар.

Сахар берется из расчета на 100 г ягоды 50 г песка.

Компот из кизила в мультиварке

Зимой всем необходимы витамины, чтобы повысить иммунитет, особенно детям. Для этого следует запасаться ягодами, чтобы в холодное время восполнить организм витаминами, с помощью компота.

Имеются способы варки компота на зиму, и без закатки, приготовленные в мультиварке.

Рассмотрим рецепт без закатки:

  1. Промыть ягоду, удалить лишние примеси, веточки, дать стечь лишней воде.
  2. Уложить ягоду на дно кастрюли, сверху насыпать сахар.
  3. Содержимое залить водой.
  4. На мультиварке установить режим тушения, это займет около получаса.
  5. После окончания варки напиток можно пить, предварительно остудив его.

Если необходимо сварить его на зиму, готовый напиток разливается по стерилизованным банкам и закатывается крышками. Составляющие берутся в соответствии на литровую банку 300 г. ягоды, 200 г. сахарного песка.

В домашних условиях заготавливаются огромное разнообразие напитков. Можно сварить компот без косточек. Предварительно отделив ягоду от них. Но в большинстве случаев варят компот с косточкой. Он будет более полезен, так как многие полезные вещества содержатся именно в косточке.

К уникальной ягоде разрешается добавлять любой перечень других ягод и фруктов, для варки напитков. Кизил придает цвет и кисловатый вкус, разнообразие фруктов добавят аромат напитку и улучшат его полезными качествами.

Кизиловый напиток имеет многие положительные качества, к ним относятся:

  • сохраняет все полезные свойства ягоды;
  • обогащает организм необходимыми витаминами;
  • приятный на вкус и цвет;
  • обладает жаждоутоляющим действием;
  • укрепляет иммунную систему.

С помощью уникальных рецептов кизилового компота, человеческий организм пополняется всеми недостающими витаминами, особенно в холодное время года. Напиток способен послужить домашней аптечкой, не только детям, но и взрослым.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в ↓

Источник: https://yagodydom.ru/yagody/kizil/kompot-iz-kizila.html

Простые пошаговые рецепты приготовления компота из кизила на зиму в трехлитровую банку, без стерилизации

Кизиловый компот рецепт

Плоды кизила терпкие, но очень ароматные и полезные. Ягоды укрепляют иммунитет и помогают вылечить различные заболевания. Поэтому хозяйки стараются заготавливать их на зиму. Есть много способов приготовления компота из кизила на зиму.

Особенности приготовления компота из кизила на зиму

В процессе приготовления кизилового компота необходимо учитывать такие особенности:

  • Это терпкая ягода, поэтому для получения хорошего вкуса напитка следует добавлять большое количество сахарного песка.
  • Кизил отлично сочетается с грушами, виноградом, яблоками и другими фруктами. Но их нужно использовать в таком количестве, чтобы они не перебивали вкус основного ингредиента.
  • Использовать необходимо спелые кизиловые ягоды. Они должны иметь темно-бордовый цвет. Если плоды неспелые, их необходимо сложить в полиэтиленовый пакет, плотно завязать. Они станут спелыми через 1-2 дня.

В остальном напиток готовится так же, как и из другого сырья.

Какие ягоды выбрать и как их предварительно обработать

Для компота подходят спелые упругие ягоды. Если они будут слишком мягкие, при термической обработке они могут расползтись. В результате напиток будет иметь непривлекательный внешний вид. Зеленоватые плоды также не подходят, так как при их добавлении компот будет кислым. Плоды необходимо перебрать и вымыть в холодной воде.

Как приготовить компот из кизила в домашних условиях

Кизиловый напиток можно готовить со стерилизацией и без нее. Можно добавлять в него дополнительные компоненты, или использовать только кизил, сахар и воду. Каждая хозяйка подбирает рецепт по своим возможностям и предпочтениям.

Простой рецепт на 3-литровую банку

Чтобы сделать напиток из кизила на трехлитровую банку, необходимы следующие ингредиенты:

  • 1,2 кг кизила;
  • 2,4 л воды;
  • 600 г сахара.

Компот по этому рецепту готовится очень быстро — около 30 минут. Ягоды необходимо перебрать, поместить в дуршлаг и промыть холодной водой. После этого поместить их в пастеризованную емкость, залить ее кипятком и оставить на 30 минут.

Пропаренные ягоды вместе с водой перелить в кастрюльку и отправить на медленный огонь. Всыпать сахарный песок и варить 10 минут, регулярно помешивая. Влить полученный компот в банку и закатать крышкой.

Без стерилизации

Можно приготовить компот без стерилизации. Например, на 1,5-литровую банку потребуются такие продукты:

  • 350 г ягод;
  • 200 г сахарного песка;
  • вода для заполнения сосуда.

Банки стерилизовать не нужно, достаточно хорошо их вымыть в теплой воде. Ягоды поместить в банку, залить кипятком и оставить настаиваться 15 минут — за это время плоды должны немного смягчиться. Затем воду слить в кастрюльку, добавить в нее сахар и кипятить до полного растворения сахара.

В банку добавить лимонную кислоту на кончике ножа, залить ее сахарным сиропом. После этого — закатать ее крышкой и перевернуть вверх дном.

Без сахара

В процессе приготовления можно не добавлять сахар. Но если готовить без подсластителей, напиток получится слишком кислым. Поэтому рекомендуется добавлять мед. На 1 кг плодов необходимо брать 500 мл воды и 500 г меда.

В мультиварке

Для того чтобы сварить кизиловый компот в мультиварке, нужны следующие ингредиенты:

  • 200 г плодов, можно брать свежие или высушенные ягоды;
  • 1 яблоко, также можно использовать сухофрукты;
  • 2 л воды;
  • 0,5 стакана сахарного песка.

Ягоды хорошо вымыть, яблоко тоже помыть и измельчить. Поместить их в чашу мультиварки, всыпать сахар и залить теплой водой. Включить режим «Тушение» и варить 30 минут. Затем еще полчаса томить на режиме «Подогрев».

При желании в напиток можно добавить листья мяты, мелиссы и прочие компоненты. После этого мультиварку выключить и оставить на некоторое время настаиваться, чтобы плоды размягчились.

Такой компот можно употреблять сразу или закатать на зиму.

С двукратной заливкой

Для приготовления такого напитка на трехлитровую банку берутся те же ингредиенты. Только варить компот необходимо иначе.

Кизил залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем воду слить и вскипятить ее, добавить сахар и варить до его растворения. Залить ягоды сиропом и закатать.

С лимонной кислотой

Чтобы увеличить срок хранения напитка, его рекомендуется консервировать с лимонной кислотой. Для этого необходимо добавлять следующие ингредиенты (на трехлитровую емкость):

  • 350 г ягод;
  • 300 г сахарного песка;
  • 2,5 л воды;
  • 1/3 ч. л. лимонной кислоты.

Банку простерилизовать, всыпать в нее ягоды и сахар, добавить лимонную кислоту. Заменять ее лимонным соком не рекомендуется, так как он может повлиять на вкус готового напитка.

Воду вскипятить и заливать в банку небольшими порциями, чтобы стекло не треснуло. Затем ее закатать, перевернуть вверх дном и укутать теплым одеялом.

С грушей

Груша придает напитку очень нежный вкус. Для его приготовления потребуются такие компоненты:

  • 400 г груш;
  • 150 г кизила;
  • 1,5 стакана сахара;
  • 2,5 л воды;
  • 1 ч. л. лимонной кислоты.

Вышеперечисленные ингредиенты рассчитаны на трехлитровую банку. Груши необходимо брать твердых сортов, иначе мякоть может развариться, и напиток будет мутным. Фрукт нарезать тонкими ломтиками, поместить на дно банки, всыпать кизил и сахар, лимонную кислоту. Воду кипятить 5 минут после закипания, а затем заполнить сосуд кипятком и сразу же закатать.

С айвой

Айву необходимо брать спелую и сладкую. Ее необходимо брать в том же количестве, что и кизила. На 600 г фруктов требуется примерно 450 г сахара и 2,5 л воды. Готовить так же, как и в рецептах выше.

С виноградом

Для этого рецепта необходимо взять:

  • 350 г винограда;
  • 320 г кизила;
  • 1 стакан сахарного песка;
  • 2 л воды.

Можно использовать белый виноград. Но для получения более насыщенного цвета напитка добавляют темные ягоды. Виноградные ветки могут придавать компоту терпковатый вкус, поэтому лучше использовать только ягоды винограда.

Готовить можно с одной или двукратной заливкой. В первом случае обязательно требуется добавлять лимонную кислоту.

С яблоками

Компот с яблоками готовится по такому же рецепту, что и с грушами. Яблоки необходимо брать твердые и сладкие. Для консервации лучше подходят зимние сорта.

Способы хранения компота

Напиток необходимо хранить в подвале или в холодильнике не дольше 2 лет. Крышки рекомендуется накрыть полиэтиленовой пленкой, иначе они проржавеют, и в банку могут попасть патогенные микроорганизмы. Открытый компот следует выпить как можно быстрее, желательно в течение суток.

Источник: https://DachaMechty.ru/retsepty/kompot/iz-kizila.html

Рецепты компота из кизила

Кизиловый компот рецепт

Кизил — полезная и вкусная ягода, которая распространена в южных районах нашей страны. Из него готовится много вкусных рецептов, используя как основной компонент, так и добавляя в другие блюда.

Компоты из кизила отличаются особенным вкусом и большим набором питательных и полезных свойств.

Компот можно приготовить для обеда и в качестве заготовки на зиму, чтобы полезный напиток всегда был под рукой.

Как приготовить на зиму кизиловый компот

Есть несколько основных советов, которым стоит следовать во время приготовления компотов на зиму. Ягоды не должны быть перезревшими, чтобы во время термической обработки они не теряли целостность. В противном случае кизил в кипятке превратится в малоприятную на вид кашу.

В первую очередь, плоды стоит перебрать, чтоб отделить от основной массы больные, помятые и лопнувшие ягоды. Гнилые плоды также не подходят для дальнейшей обработки.

Плодоножки удаляются, поскольку они испортят вкус и внешний вид компота. Перебранные ягоды нужно промыть проточной водой, а затем откинуть на сито, чтобы стекла вода.

Косточки лучше не вынимать, но это зависит исключительно от пожелания хозяйки. Сильно сушить ягоды после промывки не рекомендуется.

Компот из кизила: классический рецепт на 3-литровую банку

Для классического компота из кизила необходимы ингредиенты:

  • кизил — 900 г;
  • вода — 2,7 л;
  • сахарный песок — 190 г.

Пошаговое приготовление классики:

  1. Помыть и простерилизовать трехлитровую банку.
  2. Помыть кизил, перебрать и удалить все плодоножки.
  3. Выложить ягоды в банку.
  4. Вскипятить воду и сразу залить ягоды.
  5. Снова слить воду в кастрюлю и добавить весь сахар.
  6. Довести до кипения.
  7. Залить ягоды сиропом.
  8. Закатать.
  9. Банку перевернуть и укутать.

Рецепт отличается простотой, а также минимумом усилий. На приготовление понадобится всего полчаса времени.

Кизиловый компот на зиму без сахара

Для диабетиков, а также тех, кто следит за здоровьем, подойдет компот, приготовленный без сахара. Из ингредиентов понадобится 1,5 кг ягод и вода. Оптимально работать с литровыми банками.

Ягоды необходимо насыпать так, чтобы они не доходили до уровня «плечиков» на 4 см. Затем в банку следует залить горячую воду до самого верха. Сверху положить крышки. Стерилизация должна длиться 30 минут.

После этого банки следует вытащить и закатать.

После остывания банки следует определить в темное прохладное место на хранение.

Компот из кизила на зиму без стерилизации

Сделать заготовку можно и не используя стерилизацию. Ингредиенты все те же:

  • 300 г кизила;
  • 3 л воды;
  • 2 стакана сахара.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Ягоды помыть и положить в банку.
  2. Воду вскипятить и залить ягоду.
  3. Накрыть крышками.
  4. Дать настояться 10 минут.
  5. Слить настой в кастрюлю и добавить сахар.
  6. Вновь вскипятить.
  7. Кипящим сиропом вторично залить кизил в банках.
  8. Закрутить и укутать. Банки сразу после закатки рекомендуется перевернуть вверх дном.

Остывать банки должны медленно, а потому укутать их необходимо максимально тепло, чтобы остывание длилось в течение суток.

Как сделать на зиму кизиловый компот с малиной

На приготовление этого витаминного напитка времени необходимо не меньше часа. Но в результате зимой всегда под рукой будет кладезь витаминов, эффективный для поддержания иммунитета и борьбы с простудными заболеваниями.

Ингредиенты для приготовления компота с малиной:

  • 2 кг кизила;
  • 1,5 кг малины;
  • 1 кг сахарного песка;
  • пол-литра воды.

Этапы приготовления не отличаются сложностью. Важно соблюдать пошаговую технологию:

  1. Все ягоды перебрать, затем промыть и обдать кипятком, чтобы стали мягче.
  2. Воду залить в кастрюлю и засыпать сахар.
  3. Кипятить в течение 4 минут.
  4. В другую тару высыпать ягоды.
  5. Залить малину с кизилом сиропом.
  6. Настоять 8 часов.
  7. Долить воду и кипятить 10 минут.
  8. Разлить по банкам и простерилизовать 20 минут.
  9. Закатать банки, после чего перевернуть и замотать в теплое одеяло.

Важно! Все рецепты, в которые добавляется малина, отлично помогают бороться с простудой, инфекционными болезнями и укрепляют иммунитет.

Простой компот из кизила и яблок на зиму

В качестве дополнительного компонента в компоте можно использовать и простые яблоки. Это придаст напитку своеобразный вкус и уникальный аромат. Это питательный напиток, который сможет утолить жажду и освежить зимой, а также придать силу и энергию.

Ингредиенты для кизилового компота с яблоками:

  • 1,5 стакана кизила;
  • 5 средних по размеру яблок;
  • 250 г сахара.

Рецепт приготовления предусматривает следующие этапы:

  1. Очистить от семян яблоки и нарезать их дольками.
  2. Яблоки выложить на дно простерилизованных банок.
  3. Сверху засыпаем ягоды, промытые и перебранные.
  4. Приготовить сироп из воды и сахара. Нагревать воду нужно до полного растворения сахарного песка.
  5. Залить сиропом все ингредиенты в банке.
  6. Банку закатать и перевернуть. Укутать в теплую ткань, чтобы остывание происходило в течение суток.

Особенность этого рецепта не только в прекрасном вкусе и разнообразии ингредиентов, но и в быстроте приготовления. Его нет необходимости стерилизовать, достаточно просто залить кипящим сиропом.

Компот из груш и кизила на зиму

Это необычный кизиловый компот на зиму, и если его приготовить, то в зимний вечер можно удивить гостей или даже семью, поскольку готовят такой компот достаточно редко. Сорт груш выбирать нужно по вкусу, но желательно наиболее душистые, спелые плоды. Тогда и напиток будет ароматным и приятным на вкус.

Ингредиенты для грушевого компота на зиму:

  • полкило кизила;
  • 3 крупных груши;
  • стакан сахара;
  • 2,5 литра воды.

Вода должна быть чистой, кизил нужно промыть и освободить от плодоножек. Груши также помыть. После этого можно приступать к приготовлению:

  1. Помыть ягоду и вырезать сердцевину у груш.
  2. Разрезать грушу на 4 части.
  3. Простерилизовать банки.
  4. В банку положить груши и плоды.
  5. Сверху засыпать сахарным песком.
  6. Залить все кипящей водой до половины банки.
  7. Настоять 20 минут.
  8. Остальную воду налить в кастрюлю и вскипятить.
  9. Долить доверху банки.
  10. Сразу закатать горячими крышками и перевернуть вверх дном.

Как и в яблочном компоте, важно, чтобы заготовка медленно остывала. Спустя сутки банки можно смело опускать в подвал для дальнейшего хранения. В квартире для хранения отлично подойдет темное место на балконе. Важно, чтобы температура зимой не опускалась ниже нуля.

Очень вкусный компот из кизила со сливами

Для компота из кизила на зиму по рецепту с использованием сливы чаще всего применяется слива сорта Венгерка. Можно использовать и другие сорта, но важно учитывать количество сахара. Если слива будет кислой, то количество сахарного песка необходимо увеличить. Таким образом, получится сбалансированный по вкусу и аромату напитку.

Ингредиенты для сливового компота (расчет на литровую банку):

  • 150 г ягод;
  • столько же грамм сливы;
  • 100 г сахара;
  • 700 мл воды;
  • 2 щепотки лимонной кислоты.

Этих компонентов хватит на ароматный напиток в количестве литровой банки. Рецепт приготовления:

  1. Сливы нужно вымыть и разрезать пополам. Достать косточки.
  2. В кастрюлю положить ягоды и сливы.
  3. Засыпать все сахарным песком и добавить лимонной кислоты.
  4. Залить водой и варить в течение 20 минут.
  5. На готовность укажет тот факт, что ягоды и фрукты опустились на дно.
  6. Перелить в банки, предварительно простерилизованные и нагретые.
  7. Сразу закатать компот и закутать в теплое одеяло для медленного остывания.

Спустя несколько суток можно опускать в погреб для зимнего хранения. Это вкусный и приятный на цвет напиток отлично поможет поднять настроение и освежить.

Как приготовить кизиловый компот с виноградом на зиму

Вкус напитка отлично подчеркнет виноград. Эти две ягоды прекрасно сочетаются в заготовке для зимнего употребления. Ингредиенты для такого напитка следующие:

  • 300 г винограда;
  • 300 г кизила;
  • стакан сахарного песка.

Какой именно виноград брать, не особенно важно. Это могут быть светлые и темные сорта. Важно, чтобы виноград был достаточным по спелости, но при этом еще твердым. Во время подготовки ягоды винограда следует собрать с ветки. Можно и гроздьями положить в напиток, но в таком случае вкус будет отличаться терпкостью.

Рецепт приготовления:

  1. В чистые и простерилизованные банки следует положить кизил и виноград.
  2. Достаточно заполнить банки на треть высоты.
  3. Залить кипятком и оставить на 15 минут.
  4. Кипяток слить в кастрюлю.
  5. Добавить сахар и прокипятить 5 минут.
  6. Залить сироп в банки с ягодами.
  7. Закатать и перевернуть в банки.

Вкус получается необычным, но сочетание южных ягод вполне гармонично.

Ароматный компот из кизила и черники на зиму

Для приготовления напитка из кизила и черники понадобится взять в одинаковых пропорциях северную ягоду и кизил. По 400 г ягоды на стакан сахара и 2,7 л воды.

Ягоды промыть и дать воде стечь. Затем сделать следующие шаги:

  1. Вскипятить воду и вылить в емкость с ягодами.
  2. Дать настояться.
  3. Слить, добавить сахар и сделать сироп.
  4. Кипятить до полного растворения сахара.
  5. Залить ягоды и закатать.

После закатки банку следует перевернуть и для проверки установить на сухой лист бумаги. Если он остался сухим — банка закатана хорошо.

Прекрасный напиток позволит вспомнить лето и витаминизировать организм в холодную зимнюю пору. Это взрыв вкуса и аромата.

Простой рецепт компота на зиму из кизила с лимоном

В этот рецепт помимо основных компонентов добавляются ломтики лимона. Это дополнительный витамин С в зимний период. Лимон позволит сделать напиток очень полезным и приятным на вкус, с некоторой кислинкой.

Ингредиенты:

  • 1 кг кизила;
  • полкило сахара;
  • 2 л воды;
  • лимон.

Сырье нужно тщательно перебрать и перемыть, удалив все плодоножки. Затем вымыть все банки и засыпать в них ягоды. Вскипятить воду и залить содержимое банок. Туда же кинуть сахарный песок и размешать ложкой до полного растворения.

Сюда же порезать лимон дольками или колечками. Банки накрыть крышкой, поставить в кастрюлю и залить водой до плечиков. Подвергнуть компот стерилизации в течение 15 минут. Затем закатать и укутать емкости.

Поставить остывать в теплое место на сутки.

Взрыв витаминов: компот из кизила и облепихи

Это редкий рецепт, который отличается прекрасным вкусом и насыщенным ароматом. Компот получается недешевым, поскольку облепиха – ягода дорогая, но вкус и количество полезных веществ способны установить рекорд по витаминам среди зимних компотов.

Ингредиенты вкусного напитка на 1 литр:

  • 150 г кизила;
  • 150 г облепихи;
  • 100 г сахарного песка;
  • лимонной кислоты пару щепоток (можно заменить небольшим количеством лимонного сока);
  • вода 700 мл.

Рецепт приготовления прост и занимает немного времени:

  1. Сырье почистить, перебрать и помыть.
  2. Высыпать в кастрюлю ягоды, сверху засыпать сахаром и лимонной кислотой.
  3. Залить водой, поставить на огонь.
  4. Как только плоды после закипания опустятся на дно — разлить компот по банкам.
  5. Закатать и поставить остужаться.

Зимой этот витаминный напиток можно пить как в охлажденном виде, так и в нагретом. В последнем случае он будет восприниматься как вкусный чай с особенным ароматом.

Ягодный микс: компот из кизила, ежевики и крыжовника

Этот вариант отличается тем, что нравится всем. В нем собраны фрукты с самыми разными вкусами. Процесс заготовки не отличается от классического рецепта. Необходимо помыть и перебрать сырье, заложить в простерилизованные банки, после чего залить кипятком. После того как кипяток настоится в банках, через 10 минут можно слить и прокипятить с добавлением сахара.

Получившимся сиропом, залить компоненты в банках и сразу все закатать. Затем банки перевернуть и укутать одеялом до полного остывания.

Как закатать компот из кизила и айвы на зиму

Для приготовления рецепта с айвой и кизилом понадобится:

  • 4 штуки айвы;
  • 800 г кизила;
  • 600 г сахара;
  • 6 литров воды.

Айву нужно очистить от кожуры и семян. Порезать дольками. Кизил также подготавливаем. Выложить все компоненты в банку. Воду с сахаром кипятить 7 минут. Залить сиропом содержимое банок и настоять в течение суток. Затем слить сироп и долить еще литр воды. Примерно 40 минут готовить сироп на медленном огне. Залить в банки и закатать.

Приготовление на зиму компота из кизила и яблок в мультиварке

Для приготовления компота с яблоками из кизила в мультиварке достаточно взять:

  • 200 г ягод;
  • 3–4 яблока;
  • 2 литра чистой воды;
  • полстакана сахара.

Рецепт приготовления:

  1. Нарезать яблоки и помыть кизил.
  2. Всыпать все в емкость, долить горячей воды и добавить сахар.
  3. Поставить мультиварку на режим «Тушение» на полчаса.
  4. На режиме «Подогрев» еще час.
  5. Простерилизовать банки.
  6. Мультиварку поставить на 1 минуту в режим варки на пару, для того чтобы компот закипел.
  7. Перелить напиток по банкам и закатать.

В итоге получится напиток, приготовленный с использованием современной техники. Вкусно и быстро.

Правила хранения кизилового компота

Для того чтобы компот сохранился максимально долго, необходимо соблюдать несколько правил. В первую очередь, температура не должна превышать 10 °C. Помещение должно быть прохладным и темным.

Идеальный вариант — подвал или погреб. В квартире подойдет неотапливаемая кладовка. Если хранить заготовку на балконе, то он должен быть утеплен, чтобы температура не опускалась ниже нуля.

При правильном хранении компот из кизила может простоять не меньше года.

Заключение

Компот из кизила имеет несколько вариантов приготовления. Добавить можно компоненты на любой вкус, а в итоге зимой получится вкусный и освежающий напиток.

Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/kompot/retsepty-kompota-iz-kizila.html

Компот из кизила: лучшая подборка рецептов – как варить кизиловый компот на зиму и на каждый день в кастрюле » Сусеки

Кизиловый компот рецепт

Кизиловый компот – это просто волшебный напиток! Яркий вкус, умопомрачительный цвет и полезный состав – вот что отличает его от других напитков, сваренных в домашних условиях. Ягода кизил полезна и вкусна – это ни для кого не секрет, но вот как из нее приготовить такой же полезный компот? В этом вопросе мы сейчас разберемся подробнейшим образом.

Для готовки компота требуются плоды спелые, но не перезревшие. Слишком мягкий кизил в кипятке лопнет и превратится в кашу. Природная кислота ягод может корректироваться сахаром. В данной подборке рецептов представлено соотношение продуктов для средне-кислой ягоды.

Первым делом кизил перебирают. Плодоножки удаляют, а сами ягодки внимательно осматривают, и отбраковывают подгнившие. Перебранные плоды ополаскивают проточной водой и откидывают на сито, чтобы стекла лишняя влага. Сильно обсушивать кизил не нужно. Косточки из плодов также не убирают.

В кастрюле

На плиту ставят 2,5 литра воды в кастрюле. После закипания, в воду кладут 150 грамм сахарного песка и 250 грамм ягод. Кизил при этом можно использовать как свежий, так и замороженный.

Варят компот под крышкой, на среднем огне совсем не долго – 5-7 минут после повторного закипания.

Готовый напиток разливают по бокалам не сразу же, а спустя часа 3-4, позволяя кизиловому компоту настояться.

Канал « рецепты» представляет вашему вниманию инструкцию по приготовлению кизилового компота с грушей

В мультиварке из сушеного кизила

Три мультистакана сухих ягод кизила кладут в пятилитровую чашу мультиварки. Для агрегата с кастрюлей меньшего литража ингредиенты уменьшают пропорционально.

К ягодам добавляют 250 грамм сахара и наливают холодную воду до верхней риски чаши. Чтобы компот при варке не выбегал, расстояние до края миски должно быть 3-4 сантиметра.

Варят кизиловый напиток под крышкой на программе «Суп», «Тушение» или «Варка» в течение 1 часа. После этого устройство отключают, а крышку не открывают еще 4-5 часов.

В мультиварке компот не остынет даже через 6 часов, поэтому, чтобы снять пробу с компота, его желательно охладить с помощью кубиков льда. Технология приготовления прозрачных ледяных кубиков подробно описана в нашей статье.

Заготовка на зиму со стерилизацией

Чистые ягоды (300 грамм) перекладывают в три небольшие банки, которые были предварительно вычищены содой. Объем емкостей – 700-800 миллилитров.

Кизил заливают холодной водой до верха банок, а затем жидкость сразу сливают в кастрюлю, тем самым замеряя нужный объем. Чтобы сварить сироп, на каждый слитый литр воды берут 150 грамм сахара.

Как только компотная основа закипит, ее заливают в банки с ягодами.

Сверху заготовку прикрывают (именно прикрывают, а не закручивают) прогретыми в кипятке крышками. В широкую кастрюлю или металлический тазик наливают воду и устанавливают в них банки. Время стерилизации компота зависит от объема тары. Подробнее о процессе стерилизации заготовок в банках читайте тут.

Медленное остывание банок после стерилизации – залог успешной консервации. Поэтому на сутки кизиловый компот определяют под теплый плед или одеяло, а затем убирают на хранение.

Без стерилизации с двойной заливкой

Сначала готовят банки под консервацию. Их моют губкой и стерилизуют паром. О  различных приемах стерилизации банок читайте здесь.

Очень удобно пользоваться трехлитровой тарой. Расчет ингредиентов мы приведем именно на такой объем компота.

Итак, на три литра напитка берут 350 грамм свежих плодов. Моют их и кладут в банки. На огне кипятят 2,5-2,7 литров воды. Крутым кипятком заливают кизил, и прикрывают банки крышками, которые стерилизовали паром или кипятком. Через 10 минут порозовевший настой сливают в кастрюлю, а банки с кизилом прикрывают крышками.

В настой добавляют 2 стакана сахара и доводят его до кипения. Полное растворение кристалликов контролируют ложкой, перемешивая сироп. Кипящим сладким раствором повторно заливают кизил. Банки сразу же закручивают или закатывают специальным ключом.

В целях поддержания максимальной температуры заготовок, банки определяют под теплое покрывало на сутки.

Канал «Готовим вместе» подготовил для вас видео-рецепт заготовки кизилового компота

Концентрированный компот

Такой напиток подойдет тем, кто баночные компоты перед употреблением разводит водой: так и ягоды используются экономнее и готового продукта получается значительно больше.

В чистую банку накладывают 400 грамм кизила и заливают его водой по самое горлышко. В пустую кастрюлю переливают содержимое банки вместе с ягодами. Добавляют полкило сахара. Компот ставят на огонь и кипятят на медленном огне 5 минут. Тем временем банку стерилизуют.

Горячий, прямо с плиты, компот переливают в подготовленную тару и сразу же закручивают его.

Простояв в тепле до полного остывания, кизиловый компот убирают в подвал или погреб.

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.